Palazzo Bellavista è la sede nonché la location privata di Corte Pavese. Si trova a Stradella, in provincia di Pavia, e gode di una terrazza che si apre sulle meravigliose colline dell’Oltrepò.
Via Rocca, 43, 27049 Stradella PV
Sito web: cortepavese.it

Pier Luigi Perinetti è l'anima di Corte Pavese: esperto di ristorazione e docente nella scuola alberghiera, vanta 45 anni di esperienza nel settore, in particolare la sua attenzione è per l’organizzazione di eventi e di matrimoni con servizi di banqueting.
Lo stesso entusiasmo e la stessa professionalità di Pier Luigi si riflettono nello staff di Corte Pavese, sempre disposto ad un sorriso, anche nelle situazioni più concitate.

Silvano Vanzulli ha iniziato la sua carriera di cuoco in età giovanissima, nel 1980. Fin dagli esordi, ha lavorato in ristoranti ed hotel di lusso in diverse città ed in particolare nella metropoli milanese. E' presto diventato Executive chef e si è quindi occupato del coordinamento di numerosi ristoranti, del banqueting e dei servizi collaterali. In Oltrepò dal 2004, ha avviato, gestito e spinto ai massimi livelli una realtà di ristorazione della prima fascia collinare, per poi seguire altre sfide dal 2012: è tuttora un riferimento per il settore food del territorio, dove resta apprezzato consulente di varie aziende.
Allievo e collaboratore di maestri come Giacomo Gallina e Sergio Mei, ha un'esperienza più che trentennale di docenza in prestigiose Accademie di cucina italiana.
Le sue competenze di chef e formatore lo hanno portato ad esperienze di insegnamento anche oltre i confini dell'Europa ed in particolare nelle realtà più avanzate del sud est asiatico.
Dal 2008, affianca le altre attività con quella di docente unico della tecnica professionale di cucina presso l'istituto di formazione professionale Santachiara di Stradella.

Chef patron del Ristorante La Pineta di Fortunago, crede nella tradizione di famiglia iniziata negli anni 70.
Impronta espressamente radicata al territorio ed alla cucina di qualità e di sostanza. Profondo conoscitore della gastronomia e del vino, insegnante, all'Enaip alberghiero di Voghera, per passione ed amore nel rapporto con i giovani, col quale si pone sempre esigente di risultati positivi da parte loro. Insignito del "Collegium Cocorum" lo scorso dicembre, un’onorificenza nazionale della Federazione Italiana Cuochi per meriti di passione e resilienza in cucina per più di 25 anni.
Detiene il record per l'agnolotto più pesante del mondo, conseguito nel luglio 2025 con 170 kg di... agnolotto solidale!

La passione per la cucina nasce fin da piccola, passando pomeriggi nella cucina de "La Frasca" a Menconico guardando Nonna Carolina destreggiarsi tra i fornelli.
Studia all'alberghiero ad Alassio, dove inizia a lavorare negli hotel e nei ristoranti della zona. Torna in Oltrepò e mescola un po' di cucina ligure con quella del nostro territorio lavorando nei ristoranti della zona. A 27 anni inizia ad insegnare all'alberghiero Vittorio Alfieri di Voghera per poi proseguire con il centro di formazione ENAIP. Attualmente docente presso l' istituto Cossa di Pavia.
Tra le tante esperienze, cooking show alle fiere dedicate al mondo della ristorazione, eventi all'ambasciata OCSE a Parigi, cene di Gala per il Footgolf ad Alassio e partecipa a Striscia la notizia con un progetto sullo spreco alimentare.

Da più di 15 anni nel mondo della ristorazione, ha mosso i primi passi come pasticcera da Armani/Nobu per poi proseguire nel prestigioso hotel di lusso Bvlgari.
Dal 2017 affianca Pier Luigi Perinetti in Corte Pavese Banqueting come responsabile di cucina con la quale ha vinto i wedding awards di matrimonio.com negli ultimi 4 anni.

In tutto l’Oltrepò è semplicemente “Il Giuse”: un nome, una garanzia. La sua “Osteria del Giuse”, che gestisce magistralmente con la moglie Giovanna, è un punto di riferimento per gustare i piatti della tradizione oltrepadana tutto l’anno, con ricette che rispecchiano la stagione. Le materie prime sono di ottima qualità a km zero, eccellenti vini, l’accoglienza fa sentire piacevolmente di casa, con tutto il calore dei nostri borghi di un tempo.